Der Backofen der Schule wird restauriert

Seit fast 25 Jahren backen wir für die Kinder und Jugendlichen der Schule unser eigenes Schulbrot. Der Etagenbackofen stammt von der Firma Winkler Wachtel und ist mittlerweile über 40 Jahre alt. Nun schien es leider mit ihm zu Ende zu gehen. Viele Heizstäbe funktionierten nicht mehr, einige wichtige Metallteile waren extrem verrostet. Nun, nach ca. vier Wochen Reparaturarbeiten konnten wir wieder die ersten Brote backen! Ein großes Lob an unsere Handwerker! Wir hoffen sehr, dass der Backofen noch einige Zeit durchhält. Das Problem ist, dass er schon so alt ist, dass es fast nicht möglich ist, die richtigen Ersatzteile zu bekommen...

Beginn der Arbeiten...

Die Heizstäbe werden ausgebaut und getestet.

Das unterste Backfach wird im Laufe der Reparatur zum Ersatzteillager für die anderen Backfächer.

Zwei Wassertanks können wieder aktiviert werden. Das unterste und das oberste Backfach bleiben ohne Wasserdampf.

Die Heizstäbe - Baujahr 1978.

Die ersten Backversuche nach der Reparatur.